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横田達之お酒の話 書影

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横田達之お酒の話

―日本酒言いたい放題
書名かな よこたたつゆきおさけのはなし にほんしゅいいたいほうだい
著者(編者)名 横田達之/横田 紀代子 著
著者(編者)名かな よこたたつゆき/よこた きよこ
ISBNコード 978-4-8386-0461-6
本体価格 2,300円
税込価格 2,530円
判型 四六判上製カバー装
頁数 336頁
刊行日 2015年11月7日
在庫 在庫あり
※10冊以上購入ご希望の場合には別途ご連絡下さい。

 本物のお酒を楽しんでますか? 

 国際線ファーストクラスに「本物の大吟醸酒」を初めて搭載し、わが国古来の文化「日本酒」の名を世界に轟かせた、神田和泉屋の横田達之。
 蔵元さえ頼りにする卓越した知識と豊潤な経験がその源泉にある。
 くわえて、各界から参加した2000名の卒業生を送り出すほどの、お酒の学校の校長をも務めた横田の哲学を、一冊に凝縮したのが本書なのだ。



第一章 神田和泉屋の話

 1 神田和泉屋の歴史
 2 人との出会い
 3 お酒の学校を開校

第二章 日本酒の話
 1 日本酒の一年
 2 日本酒の造り

第三章 評価できる消費者
 1 日本酒を評価する
 2 変化する日本酒の世界
 3 日本酒を守る消費者を目指す

第四章 心に響くお酒

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